Po długotrwałej lipcowej suszy oraz minionym deszczowym ale ciepłym tygodniu w mazurskich lasach zaroiło się od grzybów. Wytrawni grzybiarze potrafią w krótkim czasie uzbierać nawet kilkadziesiąt kilogramów grzybów. Początkującym polecamy jednak zbieranie tylko kilku najbardziej znanych gatunków z atlasem lub jeszcze lepiej, pod okiem doświadczonego grzybiarza -  nie wszystkie grzyby są jadalne, a niektóre wręcz trujące.
Z grzybów można przyrządzić setki smakowitych potraw. Prawdziwym rarytasem dla podniebienia jest np. popularny na Mazurach kotlet z kani (macrolepiota procera). Niestety kanię łatwo pomylić ze śmiertelnie trującym muchomorem sromotnikowym (amanita phalloides).
Grzybobranie to doskonała forma wypoczynku dla osób z wielkich miast pragnących wyciszenia i kontaktu z przyrodą.  Zbierając grzyby należy je ścinać nożem - nie wyrywać.

Rarytas kulinarny - Kania (macrolepiota procera)

---

Wędrując po lesie w poszukiwaniu grzybów można czasem natknąć się na
pamiątki po burzliwej i zawiłej historii Mazur.

---